پودر لیمو امانی با طعم ترش و مرکباتی خود، می‌تواند یک عنصر طعم‌دهنده و پرخاصیت در انواع سبک‌های آشپزی و دستورپخت‌های مختلف باشد. این محصول طعم غذا را در کوتاه‌ترین زمان ممکن تغییر داده و طراوت و مزه مرکباتی به آن اضافه می‌کند. پودر لیمو امانی یک جایگزین مناسب برای آب لیموی تازه است و برای مرینیت کردن مرغ و گوشت، انواع ماسالا، خورش‌ها و سس‌ها به کارتان می‌آید.
پودر لیمو امانی بون وی یک چاشنی ترش‌مزه و کاربردی است که در بحران‌های آشپزی به دادتان می‌رسد. پس اگر فراموش کردید زمانی که باید، لیمو امانی را به خورش اضافه کنید، پودر لیمو امانی مشکلتان را حل می‌کند. البته حتی اگر لیمو امانی به خورشتان اضافه کرده‌اید، پودر لیمو امانی خیالتان را بابت ترشی به اندازه غذا راحت می‌کند. این محصول با حذف محتوای آب از آب لیموی امانی در معرض نور خورشید به دست می‌آید و عطر و طعم فوق‌العاده‌ای دارد.
لیمو امانی یک عنصر کلیدی در آشپزی ایرانی است و پودر لیمو امانی هم همین نقش را دارد. خواستگاه این محصول را می‌توان خاورمیانه دانست. برخلاف چیزی که خیلی‌ها تصور می‌کنند، لیمو امانی محصول کشور عمان نیست؛ چرا که این کشور اصلا مرکبات ندارد. واژه امان اشاره به شهر امان پایتخت اردن دارد. این محصول به غیر از آسیای جنوبی، در آمریکا و آمریکای لاتین هم کشت می‌شود. لیمو امانی در ایران در شهرهای بندرعباس، میناب، جهرم، جیرفت، کهنوج و شیراز کشت و برداشت می‌شود.
پودر آب لیمو ماندگاری طولانی‌تری نسبت به آب لیموی تازه یا لیمو امانی داشته و می‌تواند به کاهش ضایعات، افزایش کارایی و از بین بردن خطر فساد و آلودگی کمک کند. در ضمن همانطور که لیمو امانی چربی غذا را جذب می‌کند، این محصول به کاهش سطح چربی خون کمک می‌کند. پودر لیمو امانی به راحتی در آب حل شده و خواص قابل توجهی به غذا اضافه می‌کند. مهم‌ترین این خواص عبارتند از:
موارد استفاده از پودر لیمو امانی عبارتند از: مرینیت گوشت، مرغ و ماهی، دمنوش‌ها، نوشیدنی‌های سرد، انواع سس و دیپ، خورش‌ها و سوپ‌ها
پودر لیمو امانی را می‌توان به عنوان چاشنی طعم‌دهنده قوی به هر غذایی اضافه کرد. این ماده به غذای شما طعم تازه، مرکباتی و ترش و کمی تندی اضافه می‌کند. رایج‌ترین کاربردهای این محصول به شرح زیر است:
