ادویه همه کاره بون وی همان عنصری است که در آشپزی به شما سرنخ می‌دهد. اگر هر بار با شروع آشپزی درباره انتخاب مناسب‌ترین چاشنی‌ها، دچار سردرگمی می‌شوید، ادویه همه کاره برند بون وی شما را نجات می‌دهد. این محصول با بیشتر غذاها و طعم‌ها، سازگاری دارد و سرعت آشپزی شما را بالا می‌برد. ترکیب فلفل، سیر، پیاز، لیمو و دیگر سبزیجات معطر برای طعم و عطر دادن به انواع گوشت، حبوبات، سبزیجات، سس‌ها، چاشنی‌ها و ... بسیار مناسب است.
ترکیبات
ترکیبات ادویه همه کاره عبارتند از؛ نمک، فلفل سیاه، سیر، پاپریکا، پودر پیاز، تخم گشنیز و پوست لیمو
این ادویه تقریبا همه نوع طعمی را در خود دارد. وجود نمک و پودر پیاز در این ادویه باعث شده است که غذا را از هر چاشنی دیگری بی‌نیاز کند. بیش از هر چیزی عطر و طعم کمی تند و دودی از این ادویه در غذا ایجاد می‌شود. پودر سیر و پودر پیاز شیرینی دلچسبی به طعم‌ها اضافه کرده است. پوست لیمو چاشنی ترش این محصول است و به نوعی به غذاها ترشی دلچسبی می‌بخشد. در ضمن گرم بودن طبع این محصول باعث شده که به خوبی سردی طبع مواد غذایی مختلف مانند گوشت، مرغ، ماهی، لبنیات و سبزیجات را اصلاح کند.
خواص
عناصری که در این محصول وجود دارد همگی از دانه‌ها و سبزیجات معطر، گرم و پرخاصیت است. مهم‌ترین خواص این محصول عبارتند از:
- اصلاح‌کننده طبع غذاهای سرد
- آنتی‌اکسیدان و ضدسرطان
- بهبوددهنده سیستم گوارشی
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- کنترل‌کننده فشار خون
- تنظیم‌کننده قند خون
- کنترل‌کننده چربی
روش استفاده
موارد استفاده از ادویه همه کاره عبارتند از؛ سالاد، سس، مرینیت، سبزیجات کبابی، پاپ کورن و سلیقه سرآشپز
درباره روش استفاده از این محصول، نکات زیر کمکتان می‌کند:
- بهترین مقدار برای استفاده از این محصول به ذائقه و حس چشایی خود شما بستگی دارد. بنابراین بهتر است در این مورد به ذائقه‌تان اعتماد کنید و به اندازه‌ای که معمولاً به غذاهای خود چاشنی می‌زنید، ادویه همه کاره اضافه کنید.
- سینه مرغ و فیله گوشت را با استفاده از این ادویه طعم‌دار کرده و سپس در ابزاری مانند هواپز پخته و یا گریل کنید.
- برای تهیه همبرگر خانگی می‌توانید ادویه همه کاره را به جای همه چاشنی‌هایی که قرار است اضافه کنید، به کار ببرید.
- غذاهایی که پایه آن‌ها گوشت است مانند میت بال، با ادویه همه کاره سازگارند.
- سبزیجاتی مانند سیب‌زمینی، بروکلی، هویج، فلفل، لوبیاسبز، نخودفرنگی، گوجه، سیب‌زمینی شیرین، بادمجان، کدو خورشتی و ... را می‌توان با استفاده از ادویه همه کاره مزه‌دار کرده و سپس بخارپز، سوخاری یا کباب کرد.
- برای تهیه نان سیر می‌توانید به راحتی از این ادویه به عنوان چاشنی استفاده کنید.
- سالاد مرغ یا سالاد ماهی تن که در برنامه‌های غذایی در سراسر جهان مشترک است، با استفاده از این ادویه طعم و عطر جذابی می‌گیرد.
- می‌توانید این ادویه را روی پاپ کورن، ذرت مکزیکی یا همان ذرت ساده پخته شده بپاشید و از عطر و طعم گرم آن لذت ببرید.
- یکی از کاربردهای رایج این محصول در تهیه غذاهایی مانند؛ ماکارونی و پنیر، لازانیا، پاستا، سمبوسه، فلافل، سوسیس بندری و سالاد الویه است.
- مخلوط کردن این ادویه با موادی که قرار است ماهی در آن خوابانده شود، باعث از بین رفتن بوی زهم و آزاردهنده ماهی و خوش طعم کردن آن می‌شود. البته شما می‌توانید این ادویه را برای انواع مختلف غذاهای دریایی به کار ببرید.
- کاربرد بسیار جذاب این محصول، در تهیه انواع سس و چاشنی است. این محصول می‌تواند هم در تهیه سس‌های ساده سالاد کاربرد داشته باشد، هم چاشنی‌های غذاهای وعده اصلی.
- مرینیت کردن مرغ و گوشت هم یکی از رایج‌ترین کاربردهای ادویه همه کاره به حساب می‌آید.