عسل صدها سال است که هم به عنوان غذا و هم دارو مورد استفاده مردم سراسر جهان قرار می‌گیرد. نقش این محصول طبیعی در خوراک روزانه آنقدر پررنگ است که نمی‌توان هیچ آشپزخانه‌ای را بدون آن تصور کرد.
عسل را حتی می‌توان جایگزین شکر که صد در صد کالری است، کرد و از فواید غیر قابل شمارش آن نفع برد.
مواد مغذی موجود در عسل
یک قاشق غذاخوری از عسل دارای ۶۴ کالری و ۱۷ گرم قند شامل گلوکز، ساکارز و مالتوز است. به علاوه عسل خالص و با کیفیت سرشار از عناصر آنتی اکسیدان است. اسیدهای آلی و ترکیبات فنولیک مانند فلاونوئیدها، از مواد تشکیل دهنده بسیار مفید در عسل هستند. همچنین کروم، کلر، آهن، فسفر، منیزیم، منگنز، سلنیوم، سیلیس، سدیم، روی، کلسیم، مس، گوگرد، پتاسیم و انواع ویتامین‌های گروه ب، ویتامین آ، ویتامین ای، ویتامین کا و ویتامین سی از دیگر عناصر تشکیل دهنده عسل می‌باشد.
خواص عسل
عسل به عنوان یک آنتی اکسیدان قدرتمند در کاهش خطر سکته قلبی، سکته مغزی و انواع سرطان نقش دارد. این محصول طبیعی اثر قابل توجهی بر سلامت چشم‌ها می‌گذارد. اما یکی از مهم‌ترین خواص عسل، ضد باکتری بودن آن است. این محصول طبیعی علاوه بر پیشگیری از تکثیر باکتری‌ها، آن‌ها را از بین می‌برد.
همچنین بر اساس تحقیقات، احتمال بروز عارضه‌های قلبی ناشی از دیابت نوع دو با مصرف عسل کاهش پیدا می‌کند. به علاوه کاهش فشار خون، تبدیل کلسترول بد خون به کلسترول خوب، کاهش تری‌گلیسیرید، بهبود زخم‌ها و درمان سرفه در کودکان از دیگر خواص عسل به حساب می‌آید.
مصرف مرتب عسل انرژی شما را افزایش داده، سیستم ایمنی بدنتان را تقویت می‌کند، آکنه و عارضه‌های پوستی را بهبود می‌بخشد و خوابی آرام را به شما هدیه می‌کند.
با این وجود اگر بخواهیم همه خواص و فواید عسل را برای شما عنوان کنیم، باید ساعت‌ها در موردش صحبت کنیم.
انواع عسل چه تفاوت‌هایی با یکدیگر دارند؟
همانطور که مشاهده می‌کنید، عسل‌ها نیز دارای انواع مختلفی می‌باشند. این محصولات بر اساس اینکه چگونه و از چه منبعی استخراج شده‌اند، در دسته‌بندی مجزا جای می‌گیرند. برای مثال عسل کنار حاصل فعالیت زنبورهایی است که از درخت‌های کنار تغذیه می‌کنند. به همین ترتیب عسل آویشن و عسل گون از زنبورهایی که از گرده همین گیاهان تغذیه کرده‌اند، به دست می‌آیند.
محصولات دیگر نیز هر کدام از منابع مختلفی تهیه شده و در نتیجه خواص و مزیت‌های متفاوتی نیز دارند.
خرید اینترنتی عسل طبیعی
خرید اینترنتی عسل طبیعی در زیمالب یک فرآیند بسیار ساده و بدون دردسر است. برای این کار کافی است از محصولات همین صفحه عسل مورد نظر خود را انتخاب کرده و بر روی آن کلیک کنید. حالا گزینه افزودن به سبد خرید و سپس تکمیل مراحل خرید را انتخاب کنید. سپس راهنمایی‌های لازم ارئه شده و در کوتاه‌ترین زمان ممکن سفارش شما تحویل داده می‌شود. خوبی خرید اینترنتی عسل طبیعی این است که می‌توانید به راحتی و در زمان کافی تحقیقات کافی درباره محصول و عرضه کننده داشته باشید. این شرایط معمولاً در راهروی فروشگاه‌های سطح شهر وجود ندارد و زمانی برای تحقیق و آشنایی کافی با محصول و تولیدکننده در کار نیست.
راهنمای خرید عسل طبیعی
برای خرید عسل طبیعی باید به چند نکته مهم توجه کنید:
- فقط عسل خام بخرید: اولین چیزی که باید هنگام خرید عسل در نظر بگیرید انتخاب محصولی است، که خام است. عسل خام عسلی عاری از دستکاری، گرمایش و پردازش است. این همان عسلی است که زنبورها آن را ساخته‌اند. گرمایش یا جوشاندن عسل خام منجر به از بین رفتن مواد مغذی موجود در آن می‌شود. در واقع عسلی که هر نوع عملیات حرارتی را پشت سر گذاشته است، به اندازه انواع خام آن مغذی نخواهد بود. پس بهتر است به جای خرید عسل از محصولات کارخانه‌ای، انواع خالص و طبیعی آن را خریداری کنید.
- به بافت عسل توجه کنید: عسل طبیعی دارای قوام و بافت خامه‌ای است. این محصول به دلیل غنای قابل توجهی که دارد بسیار غلیظ و قوام‌دار است.
- عسل فیلترنشده بخرید: عسل به طور طبیعی خواص و مزایای فراوانی دارد. با این حال، اگر عسل تحت پاستوریزاسیون قرار بگیرد، اغلب فیلتر می‌شود. فرایند فیلتر و تصفیه منجر به از بین بردن مواد مغذی طبیعی عسل می‌شود. پس بهتر است به دنبال عسل فیلتر نشده باشید. عسل کارخانه‌ای معمولاً برای افزایش ماندگاری تصفیه می‌شود.
- عسل با منبع محلی را بخرید: حتماً انواع محلی عسل را انتخاب کنید. عسل با منبع محلی فقط فشرده می‌شود و از این جهت بیشتر مواد مغذی مفید و آنتی اکسیدان‌ها را در خود دارد.