ادویه همه کاره یک نوع چاشنی متشکل از نمک و دانهها و سبزیجات معطر است، که همانطور که از اسمش پیداست هر نوع سبک آشپزی را پوشش میدهد. این محصول باید عضو ثابت هر آشپزخانهای باشد، چرا که مصرف روزانه داشته و یک ادویه دمدستی است. این محصول را میتوان به عنوان گارنیش و برای تزیین غذا، یا در طول پخت به کار برد. یکی از کاربردهای این ادویه همه کاره به عنوان چاشنی غذاهایی است که در آنها مرغ، گوشت یا ماهی به کار میرود. انواع سس و چاشنی سالاد و غذا، درسینگ، سبزیجات بخارپز یا سوخاری و حتی تخممرغ آبپز و نیمرو با استفاده از این محصول، عطر و طعم دلچسبی پیدا میکند.
ادویه همه کاره بون وی همان عنصری است که در آشپزی به شما سرنخ میدهد. اگر هر بار با شروع آشپزی درباره انتخاب مناسبترین چاشنیها، دچار سردرگمی میشوید، ادویه همه کاره برند بون وی شما را نجات میدهد. این محصول با بیشتر غذاها و طعمها، سازگاری دارد و سرعت آشپزی شما را بالا میبرد. ترکیب فلفل، سیر، پیاز، لیمو و دیگر سبزیجات معطر برای طعم و عطر دادن به انواع گوشت، حبوبات، سبزیجات، سسها، چاشنیها و ... بسیار مناسب است.
ترکیبات ادویه همه کاره عبارتند از؛ نمک، فلفل سیاه، سیر، پاپریکا، پودر پیاز، تخم گشنیز و پوست لیمو
این ادویه تقریبا همه نوع طعمی را در خود دارد. وجود نمک و پودر پیاز در این ادویه باعث شده است که غذا را از هر چاشنی دیگری بینیاز کند. بیش از هر چیزی عطر و طعم کمی تند و دودی از این ادویه در غذا ایجاد میشود. پودر سیر و پودر پیاز شیرینی دلچسبی به طعمها اضافه کرده است. پوست لیمو چاشنی ترش این محصول است و به نوعی به غذاها ترشی دلچسبی میبخشد. در ضمن گرم بودن طبع این محصول باعث شده که به خوبی سردی طبع مواد غذایی مختلف مانند گوشت، مرغ، ماهی، لبنیات و سبزیجات را اصلاح کند.
عناصری که در این محصول وجود دارد همگی از دانهها و سبزیجات معطر، گرم و پرخاصیت است. مهمترین خواص این محصول عبارتند از:
موارد استفاده از ادویه همه کاره عبارتند از؛ سالاد، سس، مرینیت، سبزیجات کبابی، پاپ کورن و سلیقه سرآشپز
درباره روش استفاده از این محصول، نکات زیر کمکتان میکند: