چوب دارچین برند بون وی عطر و طعم تازه‌ای دارد. این محصول در بدترین حالت ممکن 3 تا 4 سال ماندگاری دارد. چوب‌های دارچین بون وی بهترین افزودنی برای چای و نوشیدنی‌های گرم و سرد محسوب می‌شود. همچنین انواع خورش، کباب‌ها، سس‌ها، دیپ‌ها، حلیم و دسرهایی مانند شله‌زرد و فرنی با استفاده از این محصول عطر و طعم جذابی می‌گیرد.
چوب دارچین ادویه‌ای است که از پوست داخلی چندین گونه از درختان همیشه سبز به دست می‌آید. این ادویه در سراسر آسیا، اروپا و آمریکای شمالی کشت می‌شود و محبوب‌ترین گونه‌های آن از سریلانکا و چین می‌آیند. چوب دارچین در واقع یک ادویه همه‌کاره است که هم در آشپزی روزانه و هم حرفه‌ای به وفور استفاده می‌شود. در ضمن این محصول قدرت قابل‌توجهی در از بین بردن بوی زهم گوشت، مرغ و ماهی دارد. این ماده طبع گرمی داشته و سردی طبع غذاهای سرد را اصلاح می‌کند.
در مورد ریشه‌های تاریخی دارچین باید گفت که مصریان باستان از آن برای مومیایی کردن استفاده می‌کردند و رومی‌ها آن را برای ایجاد بوی خوش می‌سوزاندند. عبری‌های باستان از این محصول در مراسم مذهبی استفاده می‌کردند و در کتاب مقدس به عنوان یک ماده برای مسح مقدس از آن یاد شده است. دارچین در چین، ویتنام و اندونزی تولید می‌شود و بیشتر در ایالات متحده و کانادا به فروش می‌رسد. چوب دارچین همان تکه‌های پوست درختان همیشه سبزی است، که خشک و از درخت جدا می‌شود. این تکه‌ها به قطعات کوچکتر برش داده شده و به عنوان چوب دارچین فروخته می‌شود. باقیمانده هم معمولا به دارچین آسیاب‌شده تبدیل می‌شود.
چوب دارچین حاوی منگنز، فیبر غذایی، کلسیم، آهن و روی است. این محصول خواص زیادی برای سلامتی دارد که مهم‌ترین آن عبارتند از:
این محصول دارای خواص ضد ویروس، ضد باکتری و ضد قارچ است. طعم و بوی متمایز دارچین به علت وجود عناصری است که قابلیت ضد ویروسی، ضد باکتریایی و همچنین ضد قارچی دارند.
چوب دارچین با کاهش سرعت تجزیه کربوهیدرات‌ها در دستگاه گوارش، میزان گلوکز وارد شده به جریان خون را محدود می‌کند. در واقع مصرف 1 تا 6 گرم دارچین در روز، سطح قند خون ناشتا را 10 تا 29 درصد کاهش می‌دهد.
مصرف چوب دارچین مغز شما را سالم و حافظه‌تان را قوی نگه می‌دارد. مصرف منظم این ماده احتمال بروز بیماری آلزایمر را کاهش می‌دهد.
این محصول به لطف خواص پروبیوتیکی خود، به رشد باکتری‌های مفید و سرکوب باکتری‌های بیماری‌زا کمک می‌کند. این ماده همچنین باعث افزایش جریان گردش خون و سطح اکسیژن می‌شود. همه این فواید، به سلامت روده‌ها و کاهش مشکلات گوارشی کمک می‌کند.
چوب دارچین حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان پلی‌فنل است که یک ضدالتهاب قوی محسوب می‌شود.
موارد استفاده از چوب دارچین عبارتند از: انواع خورش، نوشیدنی‌های گرم و سرد، انواع دسر شیرین، مرینیت انواع گوشت، سس و دیپ، نان‌ها و کلوچه‌ها
چوب دارچین نسبت به پودر دارچین، برای مدت طولانی‌تری عطر و طعم خود را حفظ می‌کند. در ضمن شما می‌توانید این محصول را خودتان آسیاب کرده و از عطر و طعم تازه آن لذت ببرید.
چندین راه مختلف برای استفاده از چوب دارچین در آشپزی وجود دارد. رایج‌ترین این روش‌ها به شرح زیر است:
