فلفل سیاه بون وی مغز دانه و همان پوسته بیرونی پرخاصیت آن است، که طعم به خصوص خود را دارد. این محصول سرشار از منگنز و آهن است، به رفع خستگی کمک می‌کند و سلامت کلیه‌ها، قلب و مغز را ارتقا می‌دهد. فلفل سیاه بون وی را می‌توان در هر خوراک خام یا پخته‌ای به کار گرفته و از عطر و طعم منحصربه‌فرد و خواص فراوان آن بهره برد. انواع سس، دیپ، مرینیت، سوپ، خورش، کباب و خوراک با استفاده از این محصول عطر و طعم جذابی به خود می‌گیرد.
فلفل سیاه یکی از معروف‌ترین ادویه‌ها در جهان است. این محصول به لطف خواص زیاد و منحصربه‌فردش، در هند با عنوان سلطان ادویه‌ها شناخته می‌شود. فلفل سیاه بیشتر در مناطق گرمسیری جنوب شرقی آسیا کاشته می‌شود و از آنجا به اروپا و دیگر نقاط جهان می‌رود. البته در حال حاضر این نوع فلفل در اندونزی و مناطق گرمسیری آفریقا هم کشت می‌شود.
در جای جای تاریخ و در تمدن‌های مختلف ردپای فلفل سیاه پیدا می‌شود. این ادویه به دلیل عطر و بوی خاص آن که یک رایحه تند و گلی است و طعم خوبی به غذاها می‌دهد، به شدت مورد استقبال فرهنگ‌های مختلف قرار گرفته است. از جالب‌ترین نشانه‌های تاریخی استفاده از فلفل سیاه می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
در واقع فلفل گیاهی است که دانه آن به‌صورت فلفل سیاه، سفید و سبز برداشت می‌شود. اما روش برداشت و فرایند بعد از برداشت، موجب تفاوت در رنگ، شکل و حتی مزه این محصولات می‌شود. این دانه‌ها را به مدت 10 دقیقه تا یک ساعت در آب جوش غوطه‌ور کرده تا رنگ آن تثبیت شود و طی چند روز در مقابل نور آفتاب خشک می‌کنند. این فرآیند و عناصر موجود در فلفل سیاه، خواص زیر را به آن بخشیده است:
استفاده از فلفل سیاه نقش مهمی در برنامه روزانه مردم فرهنگ‌های مختلف دارد. شما هم می‌توانید از این روش‌ها برای استفاده از فلفل سیاه الهام بگیرید:
