در این مطلب می‌خوانید:
صبحانه مقوی برای دانش‌آموزان اهمیت زیادی دارد؛ چرا که انرژی لازم برای انجام فعالیت‌های درسی روزانه آن‌ها از این طریق حاصل می‌شود. بدون خوردن صبحانه سالم و مقوی ذهن دانش‌آموزان کارایی کافی نداشته و حتی نمی‌تواند بر روی درس تمرکز کند. از طرفی بعضی از خانواده‌ها از کیک، کلوچه، بیسکوییت، شکلات و محصولات آماده کارخانه‌ای برای صبحانه فرزند خود استفاده می‌کنند. این روند به غیر از اینکه عامل بیماری‌هایی مانند دیابت و چاقی در کودکان و نوجوانان شود، هیچ فایده دیگری ندارد. بنابراین شناخت و به‌کارگیری محصولات مقوی و البته طبیعی، باید برای هر خانواده صاحب فرزند دانش‌آموز در اولویت قرار بگیرد. در این نوشته قرار است همین اطلاعات را در اختیار شما قرار دهیم.
نقش صبحانه در سلامت کودکان و نوجوانان
نقش صبحانه در سلامت و کارایی دانش‌آموزان غیر قابل انکار است. در واقع مصرف صبحانه باعث افزایش قدرت یادگیری و ایجاد تمركز بیشتر در كودكان و نوجوانان می‌شود. این وعده غذایی مهم، انرژی لازم برای سوخت و ساز مغز و دیگر ارگان‌های بدن دانش‌آموزان را تأمین می‌کند. همچنین خوردن صبحانه اجازه نمی‌دهد دانش‌آموز دچار کسلی و کرختی صبحگاهی شود. یک صبحانه مقوی و سالم همان وعده‌ای است که انرژی کل روز کودک و نوجوان را تأمین کرده و اجازه نمی‌دهد فرزند شما دچار ضعف و ناتوانی در انجام تکالیف درسی شود.
به عبارتی نخوردن صبحانه می‌تواند عملکرد مغز را کاهش داده و قدرت یادگیری و حافظه را تحت تأثیر منفی قرار بدهد. به این ترتیب نخوردن صبحانه:
- درک دروسی مانند ریاضی و فیزیک را برای دانش‌آموزان دشوار می‌کند.
- باعث حواس‌پرتی و عدم تمرکز دانش‌آموزان بر روی درس می‌شود.
- عملکرد تحصیلی دانش‌آموز را به شدت کاهش می‌دهد.
- عوارضی مانند سرگیجه و تهوع برای دانش‌آموز به دنبال دارد.
- قوای بدنی دانش‌آموزان را تحلیل می‌دهد.
- عزت نفس و اعتماد به نفس دانش‌آموز را تضعیف می‌کند.
- سلامت کودک و نوجوان را در دراز مدت تحت تأثیر قرار می‌دهد.
صبحانه‌های طبیعی و مقوی برای دانش آموزان
صبحانه مقوی و سالم باعث تقویت عملکرد مغز و افزایش تمرکز دانش‌آموز می‌شود. در زیر به 5 صبحانه مقوی و سالم برای کودکان و نوجوانان اشاره می‌کنیم:
1. شیره انگور
مصرف شیره انگور در صبحانه به دانش‌آموزان کمک می‌کند که قوای بدنی خود را حفظ کنند. در واقع دانش‌آموزان به دلیل اینکه قرار است فعالیت مغزی داشته باشند، ممکن است دچار ضعف شوند. این ضعف گاهی خودش را با علائمی مانند سرگیجه، حالت تهوع و یا حتی تاری دید نشان می‌دهد. مصرف منظم شیره انگور در صبحانه از این شرایط پیشگیری می‌کند. این محصول همچنین در قدرت یادگیری و حافظه و همچنین تقویت دیگر عملکردهای مغزی تأثیر مثبت دارد. شیره انگور را می‌توان همراه با شیر، کره و یا خامه در وعده صبحانه مصرف کرد.
2. کره بادام زمینی
کره بادام زمینی یک محصول جذاب و پرخاصیت برای کودکان و نوجوانان است. این محصول سرشار از فیبر و پروتئین بوده و توان یادگیری را در دانش‌آموزان افزایش می‌دهد. از طرفی کره بادام زمینی از دسته محصولات لذیذ و دلچسب برای کودکان و نوجوانان محسوب می‌شود. این محصول را می‌توان با تنوع قابل توجهی برای صبحانه دانش‌آموزان آماده کرد. در واقع شما می‌توانید این کره را بر روی انواع نان تست بمالید و همراه با کمی عسل و بادام، پسته یا گردو تزیین کنید. همچنین می‌توانید سیب یا موز را به کره بادام زمینی آغشته کرده و در وعده صبحانه کودک یا نوجوان خود بگنجانید. مصرف کرده بادام زمینی همراه با انواع نان و کمی عسل یک ترکیب فوق‌العاده برای صبحانه کودکان و نوجوانان است.
3. کره فندق
این محصول علاوه بر چربی‌های مفید سرشار از ویتامین است. به این ترتیب نیاز روزانه بدن برای انجام فعالیت‌های درسی از طریق خوردن این محصول تأمین می‌شود. ویتامین E، تیامین، منیزیم، مس، منگنز، ویتامین B6، فولات، فسفر، پتاسیم، روی، چربی‌های اشباع نشده، اسیدهای چرب امگا 6 و امگا 9، مانند اولئیک اسید از جمله مهم‌ترین عناصر تشکیل‌دهنده این محصول است. از طرفی فندق همانند دیگر دانه‌های روغنی تأثیر زیادی در تقویت هوش و حافظه و عملکرد مغز در یادگیری دارد. هر چند وجود فسفر در این محصول عملکرد آن را در تقویت هوش و حافظه نسبت به دیگر دانه های آجیلی بیشتر کرده است.
4. ارده کنجد
این محصول را می‌توان یکی از مقوی‌ترین و در عین حال سالم‌ترین غذاها برای کودکان و نوجوانان معرفی کرد. ارده کنجد از دانه‌های پرخاصیت و منحصربه‌فرد کنجد تهیه می‌شود. این محصول سرشار از ویتامین، پروتئین، کلسیم، عناصر و املاح معدنی، آهن و اسیدهای چرب مفید است. کلسیم قابل توجهی که در این محصول وجود دارد به تقویت و استحکام استخوان‌ها در کودکان و نوجوانان که در سن رشد قرار دارند، کمک می‌کند. به علاوه کنجد همیشه به عنوان محصولی که هوش و حافظه را تقویت می‌کند، شناخته می‌شود.
این محصول همچنین با گرم کردن بدن از کرختی صبحگاهی که ممکن است در هر دانش‌آموزی دیده شود، پیشگیری می‌کند. ارده کنجد همچنین تأثیر قابل توجهی بر حافظه و قدرت یادگیری کودکان و نوجوانان دارد. این محصول سلامت و عملکرد صحیح مغز را تأمین می‌کند.
5. عسل
این محصول نیاز به معرفی و شمردن خواص و فواید ندارد. عسل یکی از مقوی‌ترین محصولات طبیعت است که نیاز روزانه کودک یا نوجوان شما به انرژی را کاملاً برآورده می‌کند. عسل برای صبحانه دانش‌آموزان یک گزینه عالی است. این محصول به تقویت حافظه و توانایی یادگیری دانش‌آموزان کمک زیادی می‌کند. خوردن این محصول در صبحانه بی‌حسی و کرختی صبحگاهی دانش‌آموزان را از بین می‌برد و به آن‌ها برای انجام فعالیت‌های درسی انرژی و توان می‌دهد.