کره فندق سرشار از ویتامین هایی چون C, B, A و E است. وجود املاح معدنی مانند کلسیم، فسفر، آهن، گوگرد، منیزیم، روی و پتاسیم این محصول را به دارویی طبیعی تبدیل کرده است. تقویت بینایی، معده، روده و مفاصل از جمله نتایج استفاده روزانه از کره فندق است. علاوه بر این، فندق در تقویت پوست، مو و ناخن بسیار مفید بوده و آهن بالای آن باعث خون سازی در بدن می گردد. چربی موجود درکره فندق از نوع غیر اشباع بوده که باعث تامین انرژی، تنظیم درجه حرارت و افزایش سطح ایمنی بدن می شود و در نهایت به حل ویتامین های محلول در چربی نیز کمک می کند.
فواید و خواص فندق
1- فندق جزو مقوی ترین و قابل هضم ترین دانه های روغنی بحساب می آید.
2- فندق پروتئین بالایی دارد.
3- بدلیل نداشتن هیدروکربن و وجود مواد معدنی زیادی مانند: کلسیم، پتاسیم، فسفر، منیزیوم، سدیم و آهن، غذای بسیار خوبی برای مبتلایان به دیابت محسوب می‌شود.
4- برای تقویت معده و روده بسیار مفید است.
5- مصرف فندق برای افراد دچار کبد چرب توصیه می شود.
6- از فندق برای درمان کم خونی مورد استفاده قرار می گیرد.
7- برای درمانخونریزی در بین دو عادت ماهانه مصرف جوشانده پوست فندق بسیار توصیه شده است.
8- فندق بدلیل داشتن فسفر زیاد مغز را تقویت می‌کند.
نکته: فندق فشار خون را بالا می‌برد و مصرف آن برای افراد مبتلا به فشار خون توصیه نمی‌شود.