کره بادام درختی رو با چی بخوریم؟

در این مطلب می‌خوانید:

اگر یک شیشه کره بادام درختی در کابینت دارید، احتمالاً اولین چیزی که به ذهن می‌رسد این است که آن را روی نان بمالید و تمام! اما کره بادام درختی را می‌شود در وعده‌های مختلف به کار برد؛ از یک صبحانه سریع و ساده گرفته تا اوتمیل، میان‌وعده، اسموتی و حتی دیپ‌های خوشمزه.

بادام از نظر تغذیه‌ای منبع چربی‌های غیراشباع، پروتئین، فیبر، ویتامین E و مواد معدنی است و همین ترکیب باعث می‌شود برای اضافه کردن به وعده‌های مختلف گزینه مناسبی باشد.

پس اگر برایتان سؤال است که کره بادام درختی را با چی بخورید، این چند ترکیب هم خوشمزه‌اند و هم می‌توانند یک وعده معمولی را مغذی‌تر و سیرکننده‌تر کنند.

صبحانه با کره بادام درختی

ساده‌ترین روش این است که کره بادام درختی را روی نان بمالید؛ اما انتخاب نان و مواد کنار آن اهمیت دارد و می‌تواند وعده صبحانه را متفاوت‌تر کند. 

مثلاً می‌توانید یک یا دو قاشق کره بادام درختی را روی نان سبوس‌دار بمالید و روی آن موز، توت‌فرنگی، سیب یا دارچین اضافه کنید. اگر صبحانه‌تان معمولاً شما را تا ظهر سیر نگه نمی‌دارد، می‌توانید در کنار آن یک منبع پروتئینی مثل ماست یونانی یا تخم‌مرغ هم داشته باشید.

چند ترکیب ساده برای صبحانه با کره بادام درختی:

• نان سبوس‌دار + کره بادام درختی + خرما
• نان تست + کره بادام درختی + سیب ورقه‌شده
• نان سبوس‌دار + کره بادام درختی + موز + دارچین
• نان سبوس‌دار + کره بادام درختی + تخم‌مرغ آب‌پز
• ماست یونانی + کره بادام درختی + میوه + کمی دارچین

ترکیب غلات کامل، میوه، مغزها و یک منبع پروتئینی می‌تواند وعده متعادل‌تری به عنوان صبحانه در اختیار شما قرار دهد.

1. اوتمیل با کره بادام درختی

اوتمیل یکی از بهترین گزینه‌ها برای استفاده از کره بادام درختی است، چون بافت نرم و خامه‌ای کره بادام با جو دوسر، ترکیبی دلپذیر می‌شود.

برای یک اوتمیل ساده، جو دوسر را با شیر بپزید و بعد از آماده شدن، یک قاشق کره بادام درختی به آن اضافه کنید. موز، توت‌ها، سیب خردشده، دارچین و دانه‌هایی مثل چیا هم می‌توانند در کنار آن قرار بگیرند.

برای اوتمیل یخچالی هم همین ترکیب جواب می‌دهد. جو دوسر پرک را با شیر یا ماست مخلوط کنید، کره بادام درختی را اضافه کنید و ظرف را شب در یخچال بگذارید. صبح می‌توانید میوه تازه و کمی دارچین روی آن بریزید و میل کنید.

2. کره بادام درختی برای میان‌وعده

اگر بین دو وعده اصلی گرسنه می‌شوید، کره بادام درختی می‌تواند در یک میان‌وعده کوچک استفاده شود؛ البته مقدار مصرف مهم است، چون کره مغزها انرژی نسبتاً بالایی دارند.

جدول زیر چند ترکیب ساده اما خوش‌طعم را برای داشتن یک میان‌وعده با کره بادام بادام درختی نشان می‌دهد.

ترکیب پیشنهادی	مناسب برایِ
سیب ورقه‌شده+ کره بادام درختی+ دارچین	میان‌وعده سریع برای افرادی که وقت کمی دارند
موز+خرما+کره بادام درختی	قبل از فعالیت یا برای رفع گرسنگی بیشتر
ماست یونانی+ کره بادام درختی+ میوه‌های تازه	میان‌وعده با پروتئین بیشتر
اسموتی با کره بادام درختی+شیر+میوه‌های یخ‌زده	میان‌وعده متفاوت و کامل
توپک انرژی با کره بادام درختی+ خرما و مغزهای دلخواه	میان‌وعده سالم و پروتئینی
انرژی بار با کره بادام درختی + جو دو سر پرک+ شکلات تلخ ذوب شده+ مغزهای دلخواه	میان‌وعده سریع و ساده و جایگزین انرژی‌بارهای آماده

صرف بادام به‌عنوان میان‌وعده می‌تواند احساس گرسنگی را کاهش دهد و سیری را افزایش دهد. ترکیب پروتئین، فیبر و غلات کامل از جمله الگوهایی است که برای یک میان‌وعده سیرکننده‌تر پیشنهاد می‌شود.

علاوه بر موارد گفته شده می‌توان از کره بادام درختی به عنوان فیلینگ انواع کیک، کروسان و شیرینی استفاده کرد، این کره جایگزینی عالی برای فیلینگ‌های شکلاتی پر از قند محسوب می‌شود.

3. دیپ با کره بادام درختی

کره بادام درختی فقط برای ترکیب‌های شیرین نیست. اگر طعم شور را ترجیح می‌دهید، می‌توانید از آن یک دیپ ساده درست کنید.

برای یک دیپ سریع، مقدار کمی کره بادام درختی را با آب‌لیمو، ماست، سیر، مقدار کمی نمک و فلفل مخلوط کنید. اگر بافت آن بیش از حد غلیظ بود، چند قطره آب اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسد.

این دیپ را می‌توانید کنار موارد زیر سرو کنید:

• کرفس
• هویج و خیار
• فلفل دلمه‌ای
• نان سبوس‌دار
• کراکر سبوس‌دار
• سبزیجات گریل‌شده

برای طعم متفاوت‌تر می‌توانید کمی پاپریکا، زیره یا سبزیجات تازه هم اضافه کنید.

کره بادام درختی را با چی بخوریم که سیرکننده‌تر باشد؟

اگر هدف شما این است که کره بادام درختی را طوری مصرف کنید که مدت بیشتری احساس سیری داشته باشید، بهتر است آن را با یک ماده غذایی حاوی پروتئین یا فیبر ترکیب کنید، نه اینکه مقدار کره بادام را افزایش دهید.

بادام به‌طور طبیعی چربی‌های غیراشباع، پروتئین و فیبر دارد؛ برای مثال، در یک وعده از بادام خشک بوداده، حدود 6 گرم پروتئین و 3.1 گرم فیبر وجود دارد.

اگر می‌خواهید یک ترکیب سیرکننده‌تر داشته باشید، این الگوها کاربردی‌ترند:

1. کره بادام + فیبر:

• سیب
• گلابی
• توت‌ها
• جو دوسر
• نان سبوس‌دار
• دانه چیا یا کتان

2. کره بادام + پروتئین:

• شیر
• ماست یونانی
• تخم‌مرغ در کنار صبحانه
• پنیر کم‌چرب در یک صبحانه کامل

3. کره بادام + فیبر + پروتئین:

• اوتمیل با شیر یا ماست یونانی
• نان سبوس‌دار با کره بادام و پنیر 
• ماست یونانی با میوه، جو دوسر و کره بادام

یک نکته مهم درباره مقدار مصرف کره بادام درختی

کره بادام درختی غذای پرکالری است. بنابراین سیرکننده‌تر بودن به این معنی نیست که هر چه مقدار بیشتری از آن بخورید، انتخاب بهتری خواهید داشت.

برای همین، بهتر است کره بادام را به مقدار مشخص و در کنار مواد غذایی مناسب مصرف کنید.

 

هنگام خرید کره بادام درختی به چه نکاتی توجه کنیم؟

در هنگام خرید کره بادام درختی به نکات زیر دقت کنید:

1. فهرست مواد تشکیل‌دهنده را بررسی کنید:

اگر قصد خرید کره بادام درختی ساده را دارید، فهرست مواد تشکیل‌دهنده باید کوتاه و فاقد مواد نگهدارنده، شکر یا نمک افزوده باشد. روغن یا افزودنی‌ها می‌توانند کیفیت کره بادام درختی را کاهش دهند.

2. از فروشگاه‌های معتبر خرید کنید:

فروشگاه‌های معتبر مانند زیمالب، کره بادام‌ درختی خالص و باکیفیت ارائه می‌کند که از بادام‌های تازه و سالم تهیه می‌شوند.

سخن پایانی

برای خوردن کره بادام درختی لازم نیست همیشه سراغ نان و مربا بروید. می‌توانید آن را به اوتمیل اضافه کنید، کنار میوه به‌عنوان میان‌وعده بخورید، با ماست ترکیب کنید یا حتی با چند ماده ساده به یک دیپ تبدیل کنید.

اگر هم هدفتان این است که مدت بیشتری سیر بمانید، به‌جای افزایش مقدار کره بادام، آن را کنار فیبر و پروتئین مصرف کنید. در نهایت، هنگام خرید حتما به تازگی و کیفیت محصول توجه کنید و کره بادام درختی خالص را از فروشگاه‌های معتبری چون زیمالب تهیه کنید.

سوالات متداول درباره مصرف کره بادام درختی

1. آیا کره بادام درختی را می‌توان هر روز خورد؟

بله، در صورتی که مقدار مصرف آن با نیازهای غذایی و کالری روزانه شما هماهنگ باشد می‌توانید هر روز کره بادام درختی مصرف کنید. 

2. کره بادام درختی  شکر دارد؟

کره بادام درختی زیما فاقد شکر، نمک یا روغن افزوده است و از بادام درختی تازه و سالم تهیه شده است.

3. برای میان‌وعده سیر کننده، کره بادام درختی را با چی بخوریم؟

ترکیب کره بادام درختی با یک منبع فیبر و در صورت امکان پروتئین، انتخاب بهتری است؛ مثلاً سیب و کره بادام، نان سبوس‌دار و کره بادام، یا ماست یونانی و کره بادام با میوه.

نویسنده: تیم مشاوران زیمالب

منابع: pubmed - nutritionsource