در این مطلب می‌خوانید:
این که کره بادام زمینی را با چی بخوریم، تنوع زیادی در میان‌وعده غذایی خانواده ایجاد می‌کند. اگرچه کره بادام‌زمینی دارای کالری و چربی است، اما به‌دلیل فواید زیادی که برای سلامتی دارد، به‌شدت به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و مقوی توصیه می‌شود. بادام زمینی حاوی چربی تک غیراشباع، ویتامین E، نیاسین، فولات و فیبر است و به همین دلیل خواص زیادی برای سلامتی دارد. برخلاف چیزی که تصور می‌شود، کره بادام زمینی باعث کاهش وزن می‌شود. بنابراین می‌توانید با خیال راحت این محصول را به برنامه غذایی روزانه خود اضافه کنید. اما آیا می‌دانید که چطور می‌توانید کره بادام زمینی را با خوراکی‌های دیگر در وعده‌های غذایی خود بگنجانید؟ پس برای خرید کره بادام زمینی فرصت را از دست ندهید.
چرا باید کره بادام زمینی را در برنامه غذایی خود بگنجانیم؟
بهبود سلامت قلب، کمک به رشد استخوان‌ها، پیشگیری از آلزایمر و اختلالات عصبی، رشد عضلات، تأمین انرژی بدن و پیشگیری از دیابت تنها بخشی از خواص این محصول است. این کره سرشار از عناصر معدنی و مواد مغذی است که باید در برنامه غذایی شما قرار بگیرد. البته باید بدانید که کدام نوع از این کره فایده بیشتری داشته و گزینه بهتری برای وعده صبحانه شما است.
کره بادام زمینی در قفسه‌های فروشگاه‌ها در دو نوع ساده و کرانچی موجود است. کره بادام‌زمینی ساده به شکل یک کرم لطیف و بدون تکه‌های خود بادام بسته‌بندی می‌شود. درحاليکه کره بادام زمینی کرانچی دارای تکه‌های بادام است که در زیر دندان احساس خوشایندی ایجاد می‌کند. معمولاً زنان و کودکان نوع ساده را دوست دارند و مردها نوع کرانچی را. اما محققان توصیه می‌کنند که کره بادام زمینی طبیعی که بدون هرگونه افزودنی تهیه می‌شود را در برنامه غذایی خود بگنجانید. این نوع محصول بدون هرگونه روغن هیدروژنه، نمک و شکری تهیه می‌شود. این محصول خواصی دارد که نباید از آن صرف‌نظر کرد.
کره بادام زمینی را با کدام مواد غذایی می‌توان مصرف کرد؟
این محصول در ترکیب با مواد غذایی مختلف طعم متفاوتی پیدا می‌کند. بهترین ترکیبات این محصول با خوردنی‌های زیر است:
- اسموتی: اضافه کردن یک قاشق از این کره به اسموتی صبحگاهی می‌تواند پروتئین مورد نیاز روز شما را تامین کرده و برای انجام فعالیت‌ها به شما انرژی بدهد.
- نان: این کره را می‌توان با انواع نان مصرف کرد. به خصوص نان تست و یا نانی که کمی گرم شده است، کره را کمی ذوب کرده و طعم خوشایندی به آن می‌دهد.
- میوه: قرار دادن مقداری از این کره بر روی سیب یک میان‌وعده لذیذ است. همچنین ترکیب این محصول با برش‌های گلابی و موز بسیار دلچسب است.
- سبزیجات: ساقه‌های کرفس و هویج را به این محصول آغشته کرده و طعم متفاوتی را تجربه کنید.
- عسل: ترکیب نوع بدون شکر این محصول با عسل طبیعی و البته یک تکه نان جوی تست، یک خوراکی خوش‌طعم، سالم و مقوی تهیه می‌کند.
دستور تهیه چند خوراکی سالم با استفاده از کره بادام زمینی
احتمالاً تا پیش از این کره بادام را در وعده صبحانه مصرف کرده‌اید. اما قصد ما این است که دستور تهیه خوراکی‌های متنوع‌تری که این کره جزء مواد اولیه آن است را، به شما آموزش بدهیم:
سالاد نودل با کره بادام زمینی
مواد لازم:
۴ بسته نودل
۶ قاشق غذاخوری آبلیموی تازه
۳ قاشق غذاخوری سس سویا کم نمک
۳ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی خامه‌ای
۳ قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای
۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن کنجد
۱ عدد فلفل دلمه‌ای قرمز کوچک، نازک ورقه شده
نصف فنجان پیازچه خلال شده
نصف فنجان ریحان تازه خرد شده
نصف فنجان گشنیز تازه خرد شده
نصف فنجان نعنای تازه خرد شده
نصف فنجان بادام زمینی بو داده خرد شده
نمک
دستور تهیه:
برای تهیه این غذا ابتدا نودل را به مدت ده دقیقه در آب جوش پخته و سپس با آب سرد آبکش کنید. سپس رشته‌های نودل را به ظرف سرو خود منتقل کنید.
حالا آب لیموترش، سس سویا، کره بادام زمینی، شکر قهوه‌ای و روغن را در یک کاسه مخلوط کنید تا یکدست شود. به این ترتیب سس نودل آماده است و باید آن را روی رشته‌های نودل بریزید.
فلفل دلمه‌ای، پیازچه، ریحان، گشنیز و نعناع را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. نمک بزنید و بادام زمینی را بر روی آن بپاشید.
موس بادام زمینی
مواد لازم:
یک بسته توفو
یک سوم پیمانه کره بادام زمینی ساده
یک سوم پیمانه پودر شکر
مارشاملو و بادام زمینی برای تزیین
دستور تهیه:
یک بسته توفو را با یک سوم فنجان کره بادام‌زمینی ساده و مقداری شکر در مخلوط کن پوره کنید تا یکدست شود.
سپس مخلوط را بین لیوان‌ها تقسیم کرده و با پوشش پلاستیکی بپوشانید.
حالا لیوان‌ها را برای حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا سفت شود.
بعد از ۳۰ دقیقه روی لیوان‌ها را با استفاده از مارشمالو و بادام‌زمینی خرد شده و یا شکلات تزیین کنید.
پای بادام زمینی
مواد لازم:
۲۵ عدد کلوچه شکلاتی
۴ قاشق غذاخوری کره ذوب شده
۱ پیمانه کره بادام زمینی ساده
۱ بسته پنیر خامه‌ای کوچک
یک چهارم پیمانه پودر شکر
یک بسته خامه صبحانه
دستور تهیه:
فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. کلوچه‌ها را خرد کنید تا ریز ریز شوند. کره ذوب‌شده را روی آن بریزید و با چنگال هم بزنید تا ترکیب شود. حالا این ترکیب را داخل قالب پای ریخته و خوب فشرده کنید.
قالب را برای ۵ تا ۷ دقیقه داخل فر بگذارید.
سپس قالب را از فر خارج کنید و بگذارید کاملاً خنک شود.
حالا کره بادام زمینی را با پنیر خامه‌ای هم بزنید تا یکدست شود. پودر قند را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. پس از آن خامه را هم زده و اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا یکدست شود.
حالا این ترکیب را به قالب پای اضافه و روی آن را با چاقو یا کاردک صاف کنید.
قبل از سرو حداقل یک ساعت خنک کنید.
غذا برای سگ خانگی
اگر سگتان باید دارو مصرف کند و تمایلی به این کار ندارد، راهش استفاده از این کره است. شما می‌توانید هر نوع قرصی را در دل این محصول پنهان کرده و به خورد سگتان بدهید. از آنجاییکه سگ‌ها این محصول را به شدت دوست دارند، از این طریق داروی خود را به راحتی می‌خورند.
حتی می‌توانید مقداری از این کره را در ظرف غذای سگتان بریزید و اجازه بدهید خودش را با لیس زدن آن مشغول کند. در این فاصله می‌توانید با خیال راحت سگتان را حمام کرده یا موهایش را کوتاه کنید. چرا که علاقه بیش از حد سگ‌ها به این خوراکی اجازه نمی‌دهد به کاری غیر از خوردن آن مشغول شوند.