- در این مطلب میخوانید:
در دنیایی که انواع نوشابهها با قندهای مصنوعی به بازار عرضه میشوند، نوشیدن یک جرعه شربت شیره اصل و مقوی علاوه بر داشتن طعمی دلنشین و شیرینی طبیعی میتواند انرژی ازدسترفته بدن را فوراً بازگرداند.
شربت شیره انگور، غنی از ویتامینها و مواد معدنی است و مانند یک سپر محافظ برای سلامتی عمل میکند. از درمان کمخونی تا تقویت استخوانها و حتی مبارزه با استرس اکسیداتیو، این شربت ساده اما قدرتمند، رازی از طبیعت برای زندگی سالمتر است.
در این مقاله، با نگاهی دقیقتر خواص شربت شیره انگور را بررسی میکنیم تا بیشتر به اهمیت گنجاندن این نوشیدنی شیرین و مقوی در رژیم غذایی خود، پی ببرید. از همین رو خرید شیره انگور را به شما توصیه میکنیم.
همچنین بخوانید: خواص شیره انگور ناشتا
1. کمک به درمان کمخونی
یکی از برجستهترین خواص شربت شیره انگور، نقش آن در خونسازی است. این شربت، غنی از آهن و ویتامین C است و میتواند برای افراد مبتلا به کمخونی فقر آهن یا کسانی که به دلیل رژیم غذایی ضعیف، احساس خستگی میکنند، معجزهآسا عمل کند.
البته توجه داشته باشید اگر پزشک برای کمخونی شما قرص تجویز کرده است، حتماً داروی خود را مصرف کنید و در کنار دارو، از شربت شیره انگور بهعنوان مکمل کمک بگیرید.
2. مبارزه با رادیکالهای آزاد
در دنیای پر از آلودگی و استرس امروزی، شربت شیره انگور بهعنوان یک جنگجوی آنتیاکسیدانی ظاهر میشود.
این شربت حاوی پلیفنولها و آنتیاکسیدانهایی مانند رزوراترول است که رادیکالهای آزاد را خنثی کرده، التهاب را کاهش میدهد و از آسیب سلولی جلوگیری میکند که این امر خطر ابتلا به سرطان، بیماریهای قلبی و بیماریهای رحم و تخمدانها را کاهش میدهد.
3. تقویت استخوانها
شربت شیره انگور، منبع غنی کلسیم، فسفر و منیزیم است که ساختار استخوانها را استحکام بخشیده و سلامت دندانها را بهبود میبخشد. علاوه بر تقویت استخوانها، این مواد معدنی، انقباض ماهیچهها را نیز تقویت میکنند.
با مصرف منظم، نهتنها استخوانها محکمتر میشوند، بلکه تعادل الکترولیتها حفظ شده و خطر شکستگیها کاهش مییابد.
4. تنظیم دستگاه گوارش
برای دستگاه گوارشی که اغلب از نفخ، یبوست یا التهاب رنج میبرد، شربت شیره انگور مانند یک پاککننده ملایم عمل میکند.
فیبر موجود در آن، هضم غذا را تسهیل میکند و درمانی کمکی برای رفع یبوست به شمار میرود. نوشیدن شربت شیره انگور برای تسکین دردهای معده و روده بسیار مفید واقع میشود.
5. تقویت سیستم ایمنی بدن
شربت شیره انگور، با ویتامین C فراوان و آنتیاکسیدانهای عالی، سلولهای ایمنی را فعال کرده و التهاب را مهار مینماید که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک زیادی میکند.
مصرف مرتب شربت شیره انگور، بهویژه در فصول سرد باعث مصونماندن از بیماریها میشود.
همچنین بخوانید: خواص شیره انگور برای رحم
چرا شربت شیره انگور بهترین مکمل غذایی روزانه است؟
شربت شیره انگور، بهعنوان یک سوپرفود طبیعی، ترکیبی بینظیر از ویتامینهای گروه B، آهن، منیزیم، کلسیم و فسفر ارائه میدهد که آن را به گزینهای ایدهآل برای جبران کمبودهای تغذیهای روزانه تبدیل میکند.
برخلاف مکملهای شیمیایی، این شربت قندهای طبیعی را در کنار آنتیاکسیدانهای قوی از جمله پلیفنولها و فلاونوئیدها به بدن شما میرساند که نهتنها انرژی پایدار فراهم میکند، بلکه التهاب را کاهش داده و از سلولها در برابر آسیبهای محیطی محافظت مینماید.
به عبارت ساده، شربت شیره انگور مانند یک باتری طبیعی عمل میکند: سریع شارژ میشود، ماندگار است و عوارض جانبی کمی دارد، به شرطی که با طبع بدنتان سازگار باشد.
جدول زیر ارزش غذایی شیره انگور در هر 100 گرم را نشان میدهد.
در ادامه با فواید شگفتانگیز شربت شیره انگور بیشتر آشنا خواهید شد.
شربت شیره انگور در طب سنتی
در طب سنتی ایرانی، شربت شیره انگور که با نام دوشاب نیز شناخته میشود، طبع گرم و تری دارد و بهعنوان مقوی بنیه و انرژیزا شناخته میشود و برای سردمزاجها، افراد لاغر یا کسانی که از افسردگی و سرفه مزمن رنج میبرند، تجویز میگردد.
از جمله خواصی که در طب سنتی برای شربت شیره انگور در نظر گرفته میشود میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- بهبود قوای جنسی
- کمک به رفع کمخونی
- افزایش شیر در مادران
- رفع سستی و بیحالی
- بهبود سرفههای خشک
- رفع استرس و اضطراب
- رفع بیماری در افراد سردمزاج
- کمک به تنظیم و کاهش فشارخون
- افزایش آرامش و مفید برای رفع افسردگی
- تقویت اعصاب و بهبود حافظه و قدرت یادگیری
مقایسه شربت شیره انگور با قند و شکر
درحالیکه قند و شکر تصفیهشده تنها انرژی خالی و کالری بدون ارزش غذایی ارائه میدهند و خطر دیابت و چاقی را افزایش میدهند، شربت شیره انگور قندهای طبیعی را با ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها غنی کرده که جذب سریعتری داشته و انرژی پایدارتری در اختیارتان قرار میدهد.
هرچند قند آن به دلیل فرایند غلیظسازی بالاتر از انگور خام است و کالری بالایی دارد، اما بهعنوان جایگزین سالم در حلوا یا شیربرنج عمل میکند و برخلاف شکر، به سلامت قلب و گوارش کمک مینماید.
البته باید توجه داشته باشید که قند شربت شیره انگور همچنان بالاست و باید حتماً بهصورت متعادل مصرف شود.
بهترین زمان و روش مصرف شربت شیره انگور
میتوان شربت شیره را در هر زمانی از روز مصرف کرد. میتوان این نوشیدنی را صبحها بهصورت ناشتا یا در کنار غذا بهجای نوشابههای مضر استفاده کرد.
علاوه بر این، مصرف شربت شیره انگور شبها قبل از خواب به دلیل ملاتونین طبیعی برای خواب بهتر توصیه میشود.
همچنین بخوانید: مضرات شیره انگور برای کبد
مراحل تهیه شربت شیره انگور اصل و نحوه تشخیص کیفیت آن
تهیه شیره انگور اصل، هنری سنتی است که از انگورهای رسیده و شیرین آغاز میشود و طی مراحلی، آب انگور تازه با خاک سفید قلیایی مخلوط میشود و روی حرارت ملایم جوشانده میشود تا آب اضافی تبخیر گردد و غلظت مناسبی به دست آید.
روش تهیه شربت شیره انگور هم ساده است. کافیست میزان مورد نیاز از شیره انگور را داخل آب ولرم بریزید و تا حلشدن کامل هم بزنید. سپس درصورتیکه طعم ترش را دوست دارید به آن آب لیموترش تازه اضافه کنید و در یخچال بگذارید تا خنک شود. پس از خنکشدن، شربت شما آماده است. به طور دلخواه میتوانید به شربت شیره خود، زعفران هم اضافه کنید تا خوشرنگتر و خوشطعمتر شود.
نحوه تشخیص کیفیت شیره انگور
برای اینکه بدانید شیره انگور مورد استفاده شما مرغوب و اصل است باید با دقت طعم و ویژگیهای ظاهری آن را بررسی کنید. شیره مرغوب ارگانیک و اصل دارای ویژگیهای زیر است:
- شفافیت بالا
- غلظت متوسط تا زیاد
- عطر طبیعی و ملایم انگور
- طعم شیرین و طبیعی بدون مزه ترشی
- رنگ قهوهای تیره و براق، نه خیلی روشن و نه خیلی تیره
در نهایت برای اطمینان از اصل بودن شیره انگور، حتماً شیره انگور را از فروشگاههای معتبر مانند زیما خریداری کنید؛ زیرا کیفیت و خلوص بالایی دارد و میتواند به شما در تأمین نیازهای بدنتان کمک کند و راه سلامتی را هموارتر سازد.
نویسنده: تیم مشاوران زیمالب
دیدگاههای کاربران