خرید روغن نارگیل خوراکی اصل در سال‌های اخیر محبوبیت زیادی یافته است. دلیل آن شاید فوایدی باشد که این روغن برای سلامتی دارد. از کاهش وزن گرفته تا کاهش سرعت پیشرفت بیماری آلزایمر دلایل زیادی برای استفاده از این روغن وجود دارد. بسیاری از مردم از آن برای پخت‌وپز استفاده می‌کنند. بسیاری از محصولات نیز مانند شیرینی‌ها، شامپوها، قهوه و اسموتی‌ها حاوی روغن نارگیل است.
روغن نارگیل حاوی بیش از 80٪ چربی اشباع است. در حالی که کمتر از 10 درصد کالری روزانه باید به مصرف چربی‌های اشباع‌شده، اختصاص داده شود. به عنوان مثال کسی که از یک رژیم 2000 کالری در روز پیروی می‌کند، نباید بیش از 20 گرم چربی اشباع‌شده بخورد. لازم است خرید روغن نارگیل برای پخت‌وپز باید با توجه به این مسئله انجام شود.
روغن نارگیل چیست؟
روغن نارگیل را از بخش داخلی سفیدرنگ میوه این درخت تهیه می‌کنند. روغن نارگیل دارای برخی از چربی‌های اشباع‌شده مفید است. این چربی‌ها در مقایسه با چربی‌های دیگر تأثیرات متفاوتی در بدن دارند. اسیدهای چرب موجود در روغن نارگیل می‌تواند بدن شما را به سوزاندن چربی تشویق کند. همچنین انرژی مورد نیاز بدن و مغز شما را تأمین می‌کند. آن‌ها همچنین کلسترول HDL یا خوب خون شما را افزایش می‌دهند که ممکن است به کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک کند.
بیشتر چربی‌های رژیم غذایی به عنوان تری گلیسیریدهای با زنجیره بلند دسته‌بندی می‌شوند، در حالی که روغن نارگیل حاوی مقداری تری گلیسیرید با زنجیره متوسط است. هنگامی‌که از این نوع تری گلیسیرید می‌خورید، این چربی مستقیماً به کبد می‌روند. در نتیجه بدن شما از آن‌ها به عنوان یک منبع انرژی سریع استفاده می‌کند یا آن‌ها را به کتون تبدیل می‌کند. کتون‌ها می‌توانند مواد قدرتمندی برای مغز محسوب شوند.
لازم به ذکر است، نوعی دیگر از روغن نارگیل وجود دارد که به آن روغن صنعتی می‌گویند. فروش روغن نارگیل صنعتی به منظور استفاده در صنایع مختلف از جمله آرایشی و بهداشتی است. قیمت روغن نارگیل صنعتی در مقایسه با انواع دیگر این روغن متفاوت است.
خواص روغن نارگیل خوراکی
ترکیب منحصر به فرد اسیدهای چرب موجود در روغن نارگیل ممکن است تأثیرات مثبتی بر روی سلامتی شما داشته باشد. فروش روغن نارگیل خوراکی نیز این روزها به همین علت بازار داغی پیدا کرده است. افزایش چربی مفید بدن، سلامت قلب و عملکرد مغز از جمله این فواید روغن نارگیل خوراکی اصل است.
کمک به چربی سوزی
چاقی یکی از بزرگ‌ترین مشکلات سلامتی در جهان به شمار می‌رود. برخی از افراد تصور می‌کنند چاقی فقط مربوط به مقدار کالری است که می‌خورند، اما منبع این کالری نیز مهم است. غذاهای مختلف به روش‌های مختلف بر بدن و هورمون‌های شما تأثیر می‌گذارند. تری گلیسیریدهای پایه متوسط موجود در روغن نارگیل می‌تواند باعث افزایش کالری بدن شما در مقایسه با اسیدهای چرب با زنجیره طولانی‌تر شود. تحقیقات نشان می‌دهد خوردن 15-30 گرم از این اسیدهای چرب در روز باعث افزایش 5 درصدی انرژی می‌شود. به خاطر داشته باشید که روغن نارگیل کالری بسیار بالایی دارد و در صورت خوردن مقدار زیاد آن به راحتی منجر به افزایش وزن می‌شود.
اثرات ضد میکروبی
باید بدانید که اسید لوریک حدود 50٪ اسیدهای چرب موجود در روغن نارگیل را تشکیل می‌دهد. وقتی بدن شما اسید لوریک را هضم می‌کند، ماده‌ای به نام مونولارین تشکیل می‌شود. اسید لوریک و مونولارین می‌توانند عوامل بیماری‌زای مضر مانند باکتری‌ها، ویروس‌ها و قارچ‌ها را از بین ببرند. تحقیقات مشخص کرد این مواد به از بین بردن باکتری‌های استافیلوکوکوس اورئوس که باعث عفونت‌های استاف می‌شود، کمک می‌کند. همچنین برخی شواهد نشان می‌دهد که استفاده از روغن نارگیل به عنوان دهان‌شویه برای حفظ بهداشت دهان و دندان نیز مؤثر است.
تنظیم کلسترول
در بدن انسان دو نوع کلسترول وجود دارد: لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) یا کلسترول خوب و لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) یا کلسترول بد. به نظر می‌رسد HDL به کاهش سطح LDL کمک می‌کند و سطح بالای HDL ممکن است به تقویت سلامت قلب و عروق کمک کند. طبق نظر محققان تری گلیسیریدهای با زنجیره متوسط (MCTs)، یک جز اصلی در روغن نارگیل، ممکن است به افزایش سطح کلسترول خوب کمک کند. همچنین بررسی‌ها نشان می‌دهد تأثیر روغن نارگیل فرا بکر بر کلسترول ممکن است مشابه روغن زیتون باشد.
کاهش استرس
خرید روغن نارگیل خوراکی اصل و مصرف آن ممکن است باعث کاهش استرس شود. از آنجاکه احتمال می‌رود روغن نارگیل دارای خواص آنتی‌اکسیدانی باشد، مصرف آن توصیه می‌شود. در یک مطالعه بر روی جوندگان، مشخص شد، استرس ناشی از ورزش و سرمای مزمن نیز با این روغن کاهش می‌یابد. محققان معتقدند که روغن نارگیل بکر می‌تواند در درمان انواع افسردگی نیز مفید باشد.
کاهش گرسنگی
یکی از ویژگی‌های جالب MCT موجود در روغن نارگیل این است که ممکن است گرسنگی را کاهش دهد. این امر ممکن است مربوط به نحوه متابولیسم چربی در بدن شما باشد، زیرا کتون‌ها می‌توانند اشتهای فرد را کاهش دهند. مطالعه‌ای بر روی 14 مرد سالم گزارش داد، کسانی که بیشترین میزان MCT را در وعده صبحانه می‌خورند، در وعده ناهار کالری کمتری مصرف می‌کنند. اگر این اثر در طولانی‌مدت ادامه داشته باشد، می‌تواند منجر به کاهش وزن بدن در طی چندین سال شود.
کنترل صرع و تشنج
در حال حاضر محققان در حال مطالعه رژیم کتوژنیک هستند که از نظر کربوهیدرات بسیار کم و چربی زیاد برای درمان اختلالات مختلف در نظر گرفته شده است. مشهورترین کاربرد درمانی این رژیم درمانی، درمان صرع مقاوم به دارو در کودکان است. این رژیم به میزان چشمگیری میزان تشنج را در کودکان مبتلا به صرع کاهش می‌دهد، حتی در افرادی که با چندین نوع دارو به نتیجه نرسیده‌اند. لازم به ذکر است MCT در روغن نارگیل به کبد شما منتقل شده و به کتون تبدیل می‌شود. متخصصان مراقبت‌های بهداشتی ممکن است از یک رژیم کتو اصلاح شده استفاده کنند که شامل MCT و مقدار زیادتری کربوهیدرات برای القای کتوز و کمک به درمان صرع باشد.
تقویت عملکرد مغز در بیماری آلزایمر
بیماری آلزایمر شایع‌ترین علت زوال عقل است که معمولاً افراد مسن را درگیر می‌کند. این شرایط توانایی مغز شما را در استفاده از گلوکز برای انرژی کاهش می‌دهد. محققان پیشنهاد کرده‌اند که کتون‌ها می‌توانند یک منبع انرژی جایگزین برای این سلول‌های مغزی فراهم کنند تا علائم بیماری آلزایمر را کاهش دهند. تحقیقات نشان می‌دهد که MCTs عملکرد مغز را در افراد مبتلا به اشکال خفیف‌تری از بیماری آلزایمر بهبود می‌بخشد.
فروش روغن نارگیل خوراکی در سال‌های اخیر به دلایلی که گفته شد، افزایش پیدا کرده است. با توجه به تمام فوایدی که از این روغن گفته شد، شما می‌توانید برای خرید روغن نارگیل خوراکی در تهران و شهرستان‌ها به صورت آنلاین نیز اقدام کنید. قیمت این روغن به نسبت دیگر روغن‌های طبیعی مناسب است. همچنین می‌توانید با خرید روغن نارگیل یک لیتری در هزینه‌های خود صرفه‌جویی کنید. همچنین قیمت روغن نارگیل سنتی با روغن خالص و با کیفیتی که به روشی کاملاً بهداشتی تهیه می‌شود، متفاوت است.